Es natural del Centro poblado de Acopalca-Huari y ahora tienen la denominación de ser el mejor Panadero emblemático de Ancash, se llama Mario Mendoza, y estará entre los mejores panaderos del Perú representando a nuestra provincia ancashina de Huari en la IV Feria Internacional de Gastronomía Mistura 2011 "Rincón del Pan".
Este nueve de agosto del presente año, los limeños y todos los peruanos podrán disfrutar de la rica comida nacional, es decir de las tres regiones, entre ellos nuestros ricos panes de Ancash.
El proyecto "Promoción de iniciativas empresariales en el sector turismo del valle de Conchucos - PIETUR Conchucos"- informó la participación de Mario Mendoza, como panadero emblemático de Ancash, en el rincón del pan del IV Festival gastronómico de MISTURA, quien trabajará en la producción de diferentes variedades de pan del 09 al 18 de setiembre del año en curso en la ciudad de Lima.
El 13 de setiembre se realizará la demostración y degustación al público de cuatro variedades regionales de pan: semita, pan de agua, rosca y bizcocho; para lo cual el acopalquino Mario Mendoza llevará la harina de trigo, luego de haber realizado la molienda en el molino de piedra de Acopalca y el agua de puquial; insumos necesarios para la preparación de sus ricos panes.
Así mismo esta actividad ayudara a este panadero de Acopalca a fortalecer sus capacidades como panadero y a su vez le brindara una visión que le permita mejorar su negocio como museo vivo del pan dentro del producto turístico integral de Acopalca.
Cabe destacar que su participación se logró a través de la coordinación que realizó el proyecto PIETUR, facilitando la visita del Señor Andrés Ugaz - Chef Responsable del Área de panadería del festival gastronómico MISTURA.
La panadería de Mario Mendoza, cuenta con una de las unidades económicas del producto integral de turismo Acopalca - Huari.
No hay comentarios:
Publicar un comentario